Contributions au système de production
En 2022 les contributions au système de production sont composées des volets Bio, PLVH, Extenso, ainsi que des programmes de bien-être des animaux SST et SRPA. La participation à ces programmes d’aides fédérales, qui se montaient à 508 millions de francs au cours de l'année de référence, marque de nouveau une légère progression.
En 2022 les contributions au système de production sont accordées pour cinq programmes différents. Une contribution encourage l’agriculture biologique pour l’ensemble de l’exploitation, alors que d’autres contributions portant sur une partie de l’exploitation soutiennent notamment la production extensive de céréales, de tournesols, de pois protéagineux, de féveroles et de colza (Extenso). Dans le domaine de la production animale, la production de lait et de viande basée sur les herbages (PLVH) est encouragée ; deux programmes visent en outre à promouvoir le bien-être des animaux (systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux SST et sorties régulières en plein air SRPA).
Le tableau suivant donne un aperçu d’une sélection de contributions au système de production (bio, extenso, PLVH), par canton et par zone agricole.
Contribution pour l’agriculture biologique
En 2022, l’agriculture biologique a été pratiquée sur 180 554 hectares (175 922 ha en 2021), ce qui correspond à une augmentation de plus de 4 632 ha (+2,6 %) par rapport à l’année précédente. La hausse est ainsi légèrement plus marquée que lors de l’année précédente, où elle atteignait 2,4 %. Au total, 18,5 % de la surface agricole utile a été exploitée conformément aux principes de l’agriculture biologique, et 7 556 exploitations (+137) étaient bio, c’est-à-dire qu’elles produisaient conformément aux prescriptions de l’ordonnance bio.
Au total, la Confédération a versé en 2022 un peu plus de 69 millions de francs pour encourager l’agriculture biologique, c’est-à-dire 2,5 millions de francs de plus qu’en 2021. Comme en 2021, le nombre de fermes bio a continué d’augmenter dans les trois régions agricoles.
Contribution pour l’agriculture biologique 2022
| Paramètre | Unité | Région de plaine | Région des collines | Région de montagne | Total |
| Exploitations | Nombre | 2 306 | 1 841 | 3 409 | 7 556 |
| Surface | ha | 57 027 | 39 142 | 84 385 | 180 554 |
| Surface par exploitation | ha | 24,73 | 21,26 | 24,75 | 23,90 |
| Contribution par exploitation | fr. | 16 467 | 7 308 | 5 275 | 9 186 |
| Total des contri-butions | 1000 fr. | 37 973 | 13 454 | 17 982 | 69 409 |
Source : OFAG
Contribution à la production de lait et de viande basée sur les herbages
Cette contribution vise à promouvoir la valorisation des fourrages provenant de prairies et de pâturages. La production de lait et de viande valorisant cette ressource est à la fois durable et adaptée à la Suisse, qui est essentiellement un pays d'herbages. La contribution se monte à 200 francs par année et par hectare de surface herbagère.
Par rapport aux années précédentes, on n’observe aucun changement significatif dans la participation à ce programme d’aides.
Contribution à la production de lait et de viande basée sur les herbages 2022
| Paramètre | Unité | Région de plaine | Région des collines | Région de montagne | Total |
| Exploitations | Nombre | 8 429 | 8 941 | 11 679 | 29 049 |
| Surface | ha | 137 972 | 166 187 | 260 569 | 564 755 |
| Surface par exploitation | ha | 16,37 | 18,59 | 22,31 | 19,44 |
| Contribution par exploitation | Fr. | 3 177 | 3 663 | 4 448 | 3 838 |
| Total des contributions | 1000 fr. | 26 783 | 32 754 | 51 952 | 111 489 |
Source : OFAG
Contribution pour la production extensive dans le domaine des grandes cultures (Extenso)
Cette contribution vise à réduire l’utilisation de produits phytosanitaires dans les grandes cultures. Elle s’élève à 400 francs par hectare.
Aucun changement notable n’est intervenu depuis l’année précédente. La participation des exploitations est relativement stable, et la superficie des terres concernées a augmenté d’environ 2 %.
La somme versée aux exploitants dans le cadre du programme Extenso s’élevait à environ 36,8 millions de francs en 2022.
Contribution pour la production extensive dans le domaine des grandes cultures (Extenso) 2022
| Paramètre | Unité | Région de plaine | Région des collines | Région de montagne | Total |
| Exploitations | Nombre | 9 179 | 4 249 | 646 | 14 074 |
| Surface | ha | 70 539 | 19 916 | 1 562 | 92 017 |
| Surface par exploitation | ha | 7,68 | 4,69 | 2,42 | 6,54 |
| Contribution par exploitation | fr. | 3 074 | 1 875 | 967 | 2 615 |
| Total des contributions | 1000 fr. | 28 215 | 7 966 | 625 | 36 807 |
Source : OFAG
Programme SRPA
Depuis les années 1990, la Confédération finance, au moyen des paiements directs, deux programmes visant à améliorer le bien-être des animaux d’élevage. L’un de ces programmes s’intitule SRPA ou sorties régulières en plein air, en hiver et en été. Les fermes d’élevage bio sont tenues d’observer les règles SRPA.
Tant les prescriptions du programme SRPA que la participation des exploitations n’ont pas varié depuis 2021.
Taux de contribution SRPA
| Catégories d’animaux | fr. par UGB |
| Bovins et buffles d’Asie, âgés de plus de 160 jours, équidés, ovins et animaux de l’espèce caprine de plus d’un an | 190 |
| Bovins et buffles d’Asie jusqu’à l’âge de 160 jours et truies d’élevage, non allaitantes, de plus de six mois | 370 |
| Contribution supplémentaire pour les bovins et buffles d’Asie mâles, ainsi que pour les bovins et buffles d’Asie femelles jusqu’à 365 jours. | 120 |
| Autres porcs, à l’exception des porcelets allaités | 165 |
| Poules pour la production d’œufs à couver et d’œufs de consommation, coqs, jeunes poules, jeunes coqs et poussins pour la production d’œufs, poulets de chair et dindes | 290 |
| Cerfs et bisons | 80 |
La participation au programme comprenant un supplément pour le pâturage continue d’augmenter : +1 % en ce qui concerne les exploitations et +1 % d’unités de gros bétail (UGB). Précisons que le supplément pour le pâturage a été abandonné en 2023 ; il est remplacé par la contribution de mise au pâturage.
La participation au programme SRPA et les contributions versées en 2022 sont présentées dans le tableau ci-dessous.
Participation et contributions SRPA 2022
| Paramètre | Unité | Région de plaine | Région des collines | Région de montagne | Somme |
| Exploitations | Nombre | 12 248 | 9 987 | 11 362 | 33 567 |
| dont avec supplément pour le pâturage | Nombre | 3 800 | 4 250 | 5 500 | 13 550 |
| UGB | Nombre | 414 832 | 302 929 | 268 273 | 986 034 |
| dont avec supplément pour le pâturage | Nombre | 14 879 | 13 786 | 15 039 | 43 703 |
| UGB par exploitation | Nombre | 33,87 | 30,33 | 23,61 | 29,35 |
| dont avec supplément pour le pâturage | Nombre | 3,92 | 3,24 | 2,73 | 3,23 |
| Contribution par exploitation | fr. | 6 901 | 6 112 | 4 757 | 5 941 |
| dont avec supplément pour le pâturage | fr. | 470 | 389 | 328 | 387 |
| Total des contributions | 1000 fr. | 84 524 | 61 037 | 54 045 | 199 607 |
| avec supplément pour le pâturage | 1 785 | 1 654 | 1 805 | 5 243 |
Source : OFAG
La participation au programme SRPA a diminué d’environ 1 % par rapport à 2021, bien que le nombre d’UGB concernées n’ait pratiquement pas changé.
Les informations détaillées de la participation au programme SRPA 2022 sont présentées dans le tableau ci-dessous (cliquez pour le faire apparaître).
Programme SST
Le deuxième volet du programme visant à améliorer le bien-être des animaux d’élevage s’intitule SST (systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux). Ces systèmes désignent les modes de détention à aires multiples dans lesquels les animaux sont gardés en groupes, sans être entravés, qui fournissent aux animaux des possibilités de se reposer, de se mouvoir et de s’occuper et qui sont largement ouverts à la lumière du jour.
Les règles applicables au programme SST ainsi que le taux des contributions n’ont pas varié depuis 2022.
Taux de contribution SST
| Catégories d’animaux | fr. par UGB |
| Bovins et buffles d’Asie, âgés de plus de 160 jours, équidés femelles et mâles castrés de plus de 900 jours, caprins femelles de plus d’un an | 90 |
| Porcs, à l’exception des verrats et des porcelets allaités | 155 |
| Poules pour la production d’œufs à couver et d’œufs de consommation, coqs, jeunes poules, jeunes coqs et poussins pour la production d’œufs, poulets de chair et dindes ainsi que lapins | 280 |
La participation au programme SST reste stable. Signalons d’un côté un faible recul du nombre des exploitations, et de l’autre une légère augmentation des unités de gros bétail (UGB) (+2 %). Les chiffres détaillés sont présentés dans le tableau ci-dessous.
Participation et contributions SST 2022
| Paramètre | Unité | Région de plaine | Région des collines | Région de montagne | Total |
| Exploitations | Nombre | 9 770 | 7 007 | 5 781 | 22 558 |
| UGB | Nombre | 398 558 | 225 042 | 136 926 | 760 526 |
| UGB par exploitation | Nombre | 40,79 | 32,12 | 23,69 | 33,71 |
| Contribution par exploitation | fr. | 5 183 | 3 701 | 2 390 | 4 007 |
| Total des contributions | 1 000 fr. | 50 634 | 25 935 | 13 816 | 90 385 |
Source : OFAG
Le programme SST n’est pas obligatoire pour les fermes pratiquant l’élevage bio. La participation des fermes bio est stable. L’augmentation a atteint en 2022 3 % pour les exploitations et 4 % pour les UGB. Les chiffres détaillés sont présentés dans le tableau ci-dessous.
Participation et contributions SST 2022 pour les exploitations bio
| Paramètre | Unité | Région de plaine | Région des col-lines | Région de montagne | Total |
| Exploitations | Nombre | 1 441 | 1 362 | 2 247 | 5 050 |
| UGB | Nombre | 41 759 | 34 007 | 48 106 | 123 872 |
| UGB par exploitation | Nombre | 28,98 | 24,97 | 21,41 | 24,53 |
| Contribution par exploitation | fr. | 3 452 | 2 812 | 2 076 | 2 667 |
| Total des contributions | 1000 fr. | 4 975 | 3 831 | 4 665 | 13 471 |
Les chiffres détaillés de la participation au programme SST figurent dans le tableau ci-dessous (cliquez pour le faire apparaître):
Le tableau ci-dessous contient les données des contributions au bien-être des animaux, présentées par canton et par zone agricole:
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