Aziende agricole individuali

Secondo l’Analisi centralizzata dei dati contabili di Agroscope, nel 2024 il reddito agricolo è aumentato del 2,6 % e si è attestato in media a 81 700 franchi per azienda, segnando un incremento di 2000 franchi rispetto all’anno precedente. Il reddito agricolo comprende le attività agricole (incl. i negozi in fattoria) e quelle affini all’agricoltura, come per esempio la produzione di biogas o l’agriturismo, ma non le attività extragricole. Corrisponde alla differenza tra i ricavi e le spese ed è rilevato a livello sia di aziende individuali sia di comunità aziendali, ovvero unità di produzione composte da due o più aziende.

Sul fronte dei ricavi, l’andamento è stato eterogeneo a seconda dell’indirizzo di produzione. In totale, i ricavi per azienda sono aumentati del 4,9 % (+19 400 fr.).

Nel complesso, i ricavi della detenzione di animali sono cresciuti. L’incremento è imputabile principalmente al maggiore prezzo alla produzione spuntato per la carne suina in seguito al calo del volume prodotto. Anche la produzione di carne di pollame e uova, sostenuta dalla domanda, ha contribuito a questo andamento positivo. Per contro, i ricavi della produzione lattiera sono diminuiti a causa del lieve calo del prezzo pagato ai produttori di latte.

Nella produzione vegetale, per il secondo anno consecutivo le condizioni meteorologiche avverse hanno inciso sulle rese. A causa di una primavera piovosa e poco soleggiata, il raccolto di frumento panificabile è risultato il più scarso degli ultimi 25 anni. Anche per altre colture, tra cui la colza e la barbabietola da zucchero, nonché nel settore orticolo si sono registrate perdite di raccolto riconducibili al clima poco clemente. Con il secondo raccolto meno abbondante degli ultimi 50 anni, pure la viticoltura è stata messa a dura prova dal tempo umido. Inoltre, il consumo di vino, già in calo, è diminuito in modo particolarmente marcato nel 2024, determinando una riduzione delle entrate. Solo i produttori di mele e pere hanno ottenuto raccolti nettamente migliori rispetto al 2023.

Sebbene i prezzi dei mezzi di produzione agricoli siano rimasti pressoché stabili, le spese sono cresciute complessivamente del 5,5 %, ovvero di 17 400 franchi. L’aumento è stato tuttavia meno marcato rispetto a quello dei ricavi, il che spiega in definitiva l’incremento del reddito agricolo. In particolare, le maggiori spese dirette per la detenzione e l’acquisto di animali nonché il massiccio rincaro dell’energia elettrica hanno determinato un aumento delle spese.

A livello nazionale il reddito agricolo è aumentato del 2,6 %. Nello specifico, la crescita è stata dello 0,7 % nella regione di pianura, del 2,7 % in quella collinare e del 6,4 % nella regione di montagna.

Nel 2024 nelle aziende agricole hanno lavorato in media 1,32 unità di manodopera familiare (-1,5 % rispetto al 2023). Tra queste rientrano i capiazienda ed eventuali coniugi, genitori o figli in età lavorativa che collaborano nell’azienda. Il reddito da lavoro agricolo, che corrisponde al reddito agricolo al netto dei costi per il capitale proprio dell’azienda, è aumentato dell’8 % nel 2024 rispetto all’anno precedente, raggiungendo 59 100 franchi per unità di manodopera familiare (equivalente a tempo pieno). L’aumento percentuale più marcato rispetto al reddito agricolo è imputabile al calo della manodopera familiare e, soprattutto, alla flessione dei tassi d’interesse. Come negli anni precedenti, il reddito da lavoro per unità di manodopera familiare presenta notevoli differenze regionali; nella regione di pianura, con 75 300 franchi, è risultato superiore del 42 % rispetto alla regione collinare (52 900 fr.) e del 71 % rispetto alla regione di montagna (44 100 fr.).

Nella media triennale 2022-2024 la manodopera familiare agricola ha ricevuto salari significativamente più bassi rispetto ai dipendenti dei settori secondario e terziario. Il valore mediano del reddito da lavoro per unità di manodopera familiare nella regione di pianura, collinare e di montagna è ammontato rispettivamente all'83, al 60 e al 55 % del salario comparabile.

Tra il 2015 e il 2024 è aumentata la quota delle aziende con un reddito da lavoro al di sopra del salario comparabile, passando nella regione di pianura dal 27 al 37 %, nella regione collinare dal 13 al 24 % e nella regione di montagna dal 9 al 16 %.

Il reddito agricolo totale è composto dal reddito agricolo e da quello extragricolo. A differenza del reddito agricolo, quello totale è rilevato solo per le aziende individuali, tralasciando le comunità aziendali.

Nel 2024 il reddito totale è cresciuto del 3,1 % e ha raggiunto 115 700 franchi, circa un terzo dei quali costituiti dal reddito extragricolo. L’incremento del reddito totale è dovuto principalmente alla crescita registrata dal reddito agricolo. Nel 2024 il reddito extragricolo si è attestato a 37 600 franchi, segnando una crescita dell’1,6 % rispetto al 2023. Il reddito extragricolo è più importante nelle regioni di collina e di montagna, con una quota sul reddito totale rispettivamente del 36 e del 34 %, di quanto lo sia nella regione di pianura dove tale quota ammonta al 30 %.